コレクション 酢豚 に パイナップル 777389
酢豚 入れる派 入れない派 食べ物中心 パリ生活 酢豚にパイナップルが入っている理由は？ 酢豚にパイナップルが入って理由となると「パイナップルの酸味がお肉を柔らかくする事」と思ってしまいますよね。 でもこれって実は違うのです。 パイナップルに含まれているお肉を柔らかくする成分プロメリンは熱に弱く、炒めてしまうと効力を失ってしまうのです。 その為、パイナップルに熱を加える酢豚まとめ 酢豚にパイナップルはメリットもあるものの、基本的にどうしても入れないといけないほど優れたメリットとは言えないので、入れるかどうかは好みで選んだ方が良いと思います。 酢豚にパイナップルが入った理由にしても、恐らく最初は高球団を演出するためで、その後に科学的なメリットも見つかったという流れになるはずです。 こういった料理と食材 酢豚 に パイナップル